活動盛況

為推廣蔬食理念並激發學員對健康飲食的興趣，一場以「異國蔬食DIY」為主題的體驗課程熱鬧登場。此活動由學辦班團隊於幕後多次會議討論策畫，學員以原有的分組，分別挑戰日式、泰式、義式與中式四種風味蔬食料理，其中最令人印象深刻的是「日式拉麵」，學員們用昆布、蔬菜、豆製品等食材，熬煮出濃郁湯頭，再搭配手工拉麵與日式風味的配料如醣心蛋、玉米粒等層次豐富、道地又健康，組員們雖然首次嘗試，但經過分工與互相協助，順利完成一碗碗熱騰騰的拉麵。另外，中式料理組的菜色也毫不遜色，最讓人讚不絕口的是「酥脆炸春捲」，小小的春捲裡以芋泥為主紅蘿蔔為輔，更捲進了學員充滿分享料理的心意與熱誠，以新鮮特殊香氣的生菜包裹酥脆春捲一起食用，咬一口無限的暖意湧上心頭。

在約一個半小時的烹飪過程中，學員們分工合作，從備料、調味到烹調，每個環節都全力以赴。最溫馨的一刻，莫過於邀請點傳師及道場前賢們一同享用完成後的餐點。大家圍坐餐桌，品嚐著青年學員們用心製作的異國蔬食料理，紛紛表示口味豐富、創意十足，也感受到食物中傳遞的真誠與心意。

課程最後，學辦班安排一堂「現代修行者的蔬食觀」課程，從彌勒祖師的慈悲精神出發，鼓勵學員思考蔬食背後的意義，不只是健康與環保，更是一種善念與關懷眾生的實踐。透過這樣一場動手做、用心學的體驗，不僅讓學員愛上蔬食，也種下慈悲與行善的種子。這場活動成功以美食為橋樑，讓年輕人認識蔬食、實踐蔬食、傳揚蔬食的價值。蔬食不只是飲食選擇，更是一種生活態度與愛的表達。